Oheň a chémiaNiektoré látky, napr. papier, drevo alebo uhlie sa dajú zapáliť. Zapaľujú sa však pri rozličnej teplote. Na zapálenie zápalky stačí zohriať jej hlavičku trením o škrtaciu plochu škatuľky. Sviečka alebo papier sa zapália plameňom zápalky. Sklená rúrka alebo úlomok tehly sa však pri zohrievaní v plameni nezapália.Chémia je prírodná veda. Jej hlavným cieľom je skúmať látky a ich premeny na iné látky.V chémii, aj v ostatných prírodných vedách, sa okrem pozorovania robia rozličné pokusy, čiže experimenty.Chemické pokusy sa robia v chemickom laboratóriu pri dodržiavaní prísnych bezpečnostných opatrení. V laboratóriu musí byť zabezpečené vetranie a odsávanie škodlivých látok, prítok a odtok vody, príp. rozvod plynu. Je v ňom nábytok a zariadenie, prístroje, laboratórne nádoby a pomôcky, chemikálie a iné laboratórne potreby. Vo vybavení chemického laboratória musia byť aj ochranné pomôcky, napr. okuliare, rukavice, ochranný štít na tvár a lekárnička.Pozorovanie je súčasťou pokusu alebo býva samostatné. Napríklad pri pokuse s horčíkom sme pozorovali odlišné správanie sa horčíka v plameni zápalky, sviečky a kahana.Pri pozorovaní a pokusoch s látkami nesmieme zabúdať, že mnohé látky môžu poškodiť zdravie človeka. S takými látkami treba pracovať opatrne, podľa predpisov. Sami môžeme robiť chemické pokusy len pod vedením učiteľa.