Rozlišovanie látok podľa vlastnostíPoznali ste už mnoho látok. Z jednej látky - zo skla - sú vyrobené napr. okenné tabule, fľaše, lupy. Tieto predmety majú odlišný tvar, objem, hmotnosť. Sú to rozličné fyzikálne telesá.Meď, síra, sklo, cukor, kuchynská soľ, naftalén sú rozličné látky. Aj keby sme z nich zhotovili rozličné hranoly (fyzikálne telesá s rovnakým tvarom a objemom), predsa by sa líšili. Čím? Overme si, či pozorovaním a jednoduchými pokusmi môžeme rozlíšiť podľa vlastností práškový cukor, kryštalickú kuchynskú soľ a šupinkový naftalén.Niektoré vlastnosti látok sa vyjadrujú len slovne (napr. skupenstvo, zápach, vôňa, vzhľad). Iné vlastnosti sa vyjadrujú hodnotami fyzikálnych veličín.Na rozlíšenie viacerých látok zvyčajne nestačí uviesť len jednu vlastnosť, lebo môžu mať niektoré vlastnosti rovnaké alebo podobné. Napríklad voda, etanol a acetón sú bezfarebné kvapalné látky, ktoré pri pozorovaní zrakom nerozlíšime. Odlišujú sa však teplotou topenia, teplotou varu a hustotou.Pozorovaním a pokusmi rozlišujeme látky podľa vlastností. Zisťovanie vlastností látok a ich premien patrí medzi hlavné úlohy chémie.