Vypracovala: Mgr. Ivana Loduhová
Všetky deje v organizmoch prebiehajú vo vodných roztokoch. Dôležitý ukazovateľ týchto dejov je obsah vodíkových katiónov H+ a hydroxidových aniónov OH– vo vodnom roztoku. Určujú kyslosť a zásaditosť prostredia, v ktorom prebiehajú chemické reakcie.
Čo sa deje s hydroxidom vo vode?
Napr.: Hydroxid sodný sa vo vode štiepi:
NaOH → Na+ + OH-
Anióny OH- spôsobujú zásaditosť vodného roztoku.
Aj kyselina dusičná sa vo vode štiepi
HNO3 → H+ + NO3-
Katióny H+ spôsobujú kyslosť vodného roztoku.
Kyslosť aj zásaditosť vodných roztokov sa zisťuje indikátormi.
Indikátory sú chemické látky, ktoré pri zmene kyslosti alebo zásaditosti roztoku menia farbu.
V laboratórnej praxi nie vždy stačí určiť, či je vodný roztok kyslý alebo zásaditý.
Často musíme presne určiť hodnotu kyslosti a zásaditosti zriedeného vodného roztoku. Preto bola zavedená stupnica pH. Je to rad čísel od 0 – 14.
Vodné roztoky, ktoré majú:
-
pH menšie ako 7, sú kyslé
-
pH = 7, sú neutrálne
-
pH väčšie ako 7, sú zásadité
Čím je pH menšie ako 7, tým je roztok kyslejší, čím je pH väčšie ako 7, tým je roztok zásaditejší.
pH a zmeny pH sa určujú vhodnými indikátormi.
Univerzálne indikátory pH sú zmesi indikátorov, ktoré umožnia určiť pH širokou škálou farebných odtieňov.
Zopakuj si:
-
Čím sa určuje pH vodných roztokov?
-
Čo sú to indikátory?
-
Aké pH má kyslý roztok?
Použitá literatúra:
Adamkovič E. a kol.: Chémia pre 8. ročník ZŠ, Bratislava: SPN, 2006, 195s.