Vypracovala: Mgr. Zuzana Szocsová
Biochémia – je veda, ktorá sa zaoberá biochemickými dejmi v živých organizmoch a štúdiom zloženia živých organizmov. Biochemické deje, ktoré v živých sústavách prebiehajú, sú významné z hľadiska uchovávania životne dôležitých funkcií.
Biochémia pri svojom skúmaní využíva rôzne výskumné metódy, napríklad: pokus alebo pozorovanie.
-
Statická biochémia – časť biochémie, ktorej predmetom je skúmanie látok, z ktorých sú zložené živé organizmy – teda zloženie živej hmoty.
-
Dynamická biochémia – zaoberá sa popisovaním biochemických pochodov a biochemickými reakciami v organizmoch (je zameraná hlavne na metabolizmus).
-
Všeobecná biochémia– zaoberá sa procesmi, ktoré prebiehajú v živých sústavách, bez ohľadu na stupeň ich vývoja.
-
Molekulárna biochémia– študuje biochemické procesy a pochody v bunke.
Ďalej rozlišujeme: funkčnú biochémiu, lekársku biochémiu, biochémiu mikroorganizmov, potravinársku biochémiu a podobne.
Chemické zloženie živých sústav
Biogénne prvky – sú to prvky, ktoré sú nevyhnutné pre fungovanie organizmu, pre jeho správny vývin a pre jeho život. Biogénne prvky rozdeľujeme do troch skupín:
Makroprvky– tvoria 99% živej hmoty. Do tejto skupiny zahŕňame prvky C – uhlík, N - dusík, O – kyslík, H – vodík, P – fosfor a Ca – vápnik.
Mikroprvky – sú zastúpene v menšej miere ako makroprvky. Sem patrí napríklad S – síra, K – draslík, Na – sodík, Mg – horčík a podobne.
Stopové prvky - sú v živých organizmoch zastúpené len v minimálnych – stopových množstvách. Napríklad Co – kobalt, Zn – zinok a podobne.
Biogénne prvky sa v telách organizmov vyskytujú vo forme zlúčenín. Biomolekuly (anorganické, organické) – molekuly, z ktorých sa skladajú telá organizmov.
Anorganické zlúčeniny – ktoré tvoria telá organizmov:
voda – tvorí 70 – 95% organizmu. Voda tvorí ideálne prostredie pre prebiehanie biochemických reakcií, pôsobí ako rozpúšťadlo, ovplyvňuje termoreguláciu v tele a podobne.
minerálne látky – vyskytujú sa vo forme iónov napríklad Na+, K+. Ióny vplývajú napríklad na osmotický tlak, acidobázickú rovnováhu.
Organické zlúčeniny – do tejto skupiny patria bielkoviny, lipidy, sacharidy, nukleové kyseliny.
Zopakujte si:
-
Definujte statickú a dynamickú biochémiu.
-
Charakterizujte biogénne prvky.
Použitá literatúra:
Zmaturuj z chémie, kolektív autorov, Didaktis
Vybrané kapitoly z biochémie, L. Veteráni, V. Žiak, Ľ. Piesecká, UKF Nitra, 2005
http://www.legaljuice.com/dna.jpg