.Gastrointestiálny systém = žalúdočno – črevný (Tráviaca sústava)
Bielkoviny – proteíny = rastlinné(strukoviny), živočíšne(mäso,mlieko)
-org. musí v potrave dostať esenciálne aminokyseliny
-B sa rozkladá až pokým z nej nie je aminokyselina
-B sú zložité, desaminácia – odbúranie amínovej skupiny

Nukleové proteíny
-potrebuju ho jadrové B mozgu, pečene, sleziny,...

Cukry – glycidy, sacharidy = rastlinné(škrob), živočíšne(glycidy)
-zlúčeniny uhlíka

Monosacharidy, polysacharidy
-C hl. zdroj energie
-Amilázy = enzýmy, kt. rozkladajú cukor
-Glykémia = norma cukru v tele
-C sa rozkladá až po monosacharid

Tuky – lipidy = rastlinné(slnečnica), živočíšne(masť)
-lipázy: rozkladajú tuky na glycerol a mastné kys.
-T je izolátor, kt. má pomalú látkovú premenu

1.Ústna dutina – Cavum oris

1)labium oris superior – horná pera
2)labium oris inferior – dolná pera

Pery sú červené a majú bohaté cievne zásobenie, aby mohli rozlišovať nebezp. Jedlo
Glandulae = žľazy

Zažívacia trubica

1)tunica mucoza - slizničná vrstva = epitel
2)tunica submucoza – podslizničná vrstva = epitel
3)tunica muscularis – svalová
4)tunica adventicia – väzivo

Angulus oris = ústne kútiky
Vestibulum oris = ústna predsieň
Lingua = jazyk (pp sval, apex – hrot, corpus – telo, radix – koreň prirastený k jazylke)
Buccae = líca
-množstvo slinných žliaz, nerohovatejúci epitel
Slinné žľazy = glandulae salivarie
1)glandula parotis – príušná žľaza
2)gl. submandibularis – podsánková
3)gl. sublinguaris – podjazyčná


2.Dens – zuby

Zub sa skladá z koruňky, tela, koreňa. Na zube je zubná sklovina, zubovina, cement

1)dentes incizivus = rezáky (2)
2)dentes caninus = očné (1)
3)dentes premolaris = črenové (2)
4)dentes molaris = stoličky (3)


3. Pharynx – Hltan

3 časti:
Nasopharynx – nosohltan
Oropharynx – stredná časť
Hypopharynx – dolná časť
Krycí epitel a mandla = tonsilla
1)tonsilla nasalis – nosová
2)tonsilla palatina – podnebná
3)tonsilla lingualis – jazyková


4. Oesophagus – pažerák

- 28 cm rúra za dýchacou trubicou, na 2 miestach zúžená
- začína hypopharingom a končí žalúdkom


5. Ventriculus – žalúdok, gaster

1) kardia –horný zvierač
2) corpus – telo žalúdka
3) pylorus - vrátnikova časť žalúdka
- má dve zakrivenia: curvatura maior, minor
4) fundus – dno
Peristartika – mech. pohyby žalúdka
Chymus – miešanie


6. Intestinum tenue = tenké črevo

Duodenum – dvanástnik
Ieiumum – lačník
Ileum – bedrovník
-začína v pylorus – neotvorí sa, ak je v žalúdku kyslé prostredie
-má 3 - 4 m
-vena porte – vrátnicová žila
črevná šťava
-1 – 3l za deň
-Črev. lipáza – štiepi T
-Črev. amiláza – štiepi B
-Erepsín – proteáza – štiepi B


7. Pancreas – podžalúdková žľaza, slinivka brušná

1) caput – pri duodenum
2) corpus – pod žalúdkom
3) cauda – chvost až pri slezine
Dĺžka: 10 -12 cm hrúbka 3 cm výška 4 cm
-žľazový epitel vyrába pankreatickú šťavu


8. Hepar - pečeň

Makro:
2 časti: lobus dex., lobus sin. = laloky (malý a veľký)
- tehlovo červená farba, puzdro capsula hepatis
- arteria hepatika – výživná tepna – vetva z aorty abdominis

Mikro:
Hepatocyt – bunka
Acinus – zákl. funkčná tvarová jednotka pečene, obsahuje cievy, nervy
Hl. funkcia: tvorba žlče z odumretých erytrocytov, vyrába teplo, zásobáreň krvi


9. Žlčník – vesica fellea

- nádržka na žlč
- nachádza sa v dolnej časti pečene
- väzivo, hl sval vo vnútri je sliznica