Tráviaca sústava
Medzi hlavné funkcie tráviacej sústavy zaraďujeme nasledovné procesy (riadené nervovo a prostredníctvom hormónov a látok, ktoré sa tvoria v sliznici tráviacej sústavy):
- Trávenie
- Vstrebávanie
- Odstraňovanie nestráviteľných odpadových látok
Tráviaca sústava je zložená z tráviacej rúry, do ktorej ústia veľké žľazy (samostatné orgány – slinné žľazy, podžalúdková žľaza a pečeň) a malé žľazy (uložené v stene tráviacej rúry). Začína sa ústnou dutinou, ďalej je hltan, pažerák, žalúdok, tenké črevo, hrubé črevo, končí análnym otvorom.
Ústna dutina
Funkcie: odhryznutie potravy, mechanické rozdrvenie potravy, žuvanie potravy a prehĺtanie potravy.
Na odhryznutie potravy, mechanické rozdrvenie potravy a žuvanie potravy využívame zuby. Človek má mliečne alebo stále zuby. Mliečny chrup = 20 zubov. Stály chrup = 32 zubov.
Pri mechanickom rozdrvovaní potravy sa potrava mieša aj so slinami, ktoré sú vylučované slinnými žľazami. Funkcia slín = zvlhčovanie potravy, obaľovanie potravy hlienom, a natravujú potravu už v ústnej dutine. Lieky a jedy sa vstrebávajú do tela už v ústnej dutine cez sliznicu ústnej dutiny.
Jazyk –svalovitý orgán. Jeho funkciou je pomáhať pri mechanickom rozdrvení potravy a je dôležitý pri tvorbe reči. Na jazyku sa nachádzajú aj chuťové recetory.
Potravu posúvame pomocou prehĺtacieho reflexu do pažeráka a žalúdka.
Žalúdok
- Je to vakovitý svalový orgán s objemom 1 – 2 litre. Povrch žalúdka pokrýva lesklá blana . pobrušnica. Steny žalúdka tvorí sliznica, ktorá produkuje žalúdočnú šťavu. Žalúdočná šťava je zložená hlavne z HCl – kyselina chlorovodíková. Kyselina chlorovodíková tvorí v žalúdku kyslé prostredie, ktoré aktivuje pepsín. Ďalej sa v nej nachádzajú: mucín, enzým pepsín a malé množstvo lipázy.
Tenké črevo
- Meria cca 5 metrov. Delíme ho na tri oddiely: dvanástnik, lačník, bedrovník. Sliznica tenkého čreva vytvára klky a krkvy – tým je zabezpečený veľký resorpčný povrch črevnej sliznice. Črevnú šťavu produkujú žliazky umiestnené v sliznici tenkého čreva. Najväčšia časť tavenia prebieha v dvanástniku.
Hrubé črevo
- Meria asi 1,5 metra. Zužuje sa smerom ku konečníku. Začína sa slepým črevom. Sliznica hrubého čreva neprodukuje tráviace šťavy a ani nemá klky. Z tenkého čreva sem prichádzajú nestrávené zvyšky potravy, ktoré sa zahusťujú a činnosťou kvasných a hnilobných baktérií sa menia na výkaly.