Vypracovala: Mgr. Ivana Loduhová


Alkoholy sú deriváty uhľovodíkov, ktoré vznikajú nahradením jedného alebo viacerých atómov vodíka hydroxylovou skupinou - OH.
Alkoholy sú hydroxyderiváty uhľovodíkov.

Najjednoduchším alkoholom je metanol (metylalkohol). Ide o nebezpečnú, prudko jedovatú kvapalinu, ktorá už v malom množstve (20 -50 cm3) spôsobuje oslepnutie až smrť. Chuťou sa skoro vôbec nelíši od etanolu. Ich zámena má vždy tragické následky. A práve v tom spočíva najväčšie nebezpečenstvo metanolu.

rovnica spaľovania metanolu :
2 CH3OH + 3 O2 → 2CO2 + 4H2O

Metanol CH3OH
  • sa používa ako rozpúšťadlo pri výrobe farbív a liečiv, ako pohonná látka pre raketové a automobilové motory a východisková látka pre syntézu mnohých organických zlúčenín.

Najvýznamnejším a najpoužívanejším alkoholom je etanol. Oba spomenuté alkoholy obsahujú len po jednej hydroxylovej skupine - OH.

 

Etanol CH3CH2OH
  • sa používa ako rozpúšťadlo farbív, živíc a olejov, tvorí súčasť čistiacich, dezinfekčných a konzervačných prostriedkov, má široké uplatnenie v medicíne, vo farmaceutickom, kozmetickom a potravinárskom priemysle.



Pozor! Vplyv etanolu na ľudský organizmus:
Etanol prechádza priamo do krvného obehu, rýchlo pôsobí na nervovú sústavu a spôsobuje neočakávané zmeny v správaní. Je zakázané požitie alkoholu pred výkonom činností, ktoré vyžadujú pozornosť a dobrú koordináciu pohybov!

Alkoholy môžu obsahovať aj viac ako jednu hydroxylovú skupinu -OH. Najvýznamnejším reprezentantom takýchto alkoholov je glycerol . Ide o alkohol odvodený od uhľovodíka propánu CH3-CH2- CH3. Na každom atóme uhlíka je naviazaná jedna hydroxylová skupina - OH.

Glycerol
  • je zložkou tukov a olejov, z ktorých sa získava. Používa sa v medicíne, kozmetickom a potravinárskom priemysle, pri výrobe pečiatkových a tlačiarenských farieb, v gumárenskom priemysle a na výrobu výbušnín.


Osobitnú skupinu hydroxyderivátov uhľovodíkov tvoria fenoly (názov majú podľa najjednoduchších z nich).


Vo fenoloch je hydroxylová skupina -OH viazaná na niektorý uhlíkový atóm benzénového jadra.
 
Najjednoduchší predstaviteľ tejto skupiny je fenol. Je to tuhá, kryštalická látka, ktorá leptá pokožku. Získava sa z čierneho uhlia alebo synteticky. Používa sa na výrobu dezinfekčných prostriedkov, farbív, liečiv na ničenie škodcov a výrobu plastov.



Zopakuj si:
  1. Čo je to fenol?
  2. Použitie glycerolu?
  3. Ako vplýva etanol na ľudský organizmus?


Použitá literatúra:
Adamkovič E. a kol.: Chémia pre 9. ročník ZŠ, Bratislava: SPN, 2006, 195s.