Metabolizmus lipidov

Vypracovala: Mgr. Zuzana Szocsová

• Lipidy (tuky)– významný zdroj energie

• Dôležité pre rastliny aj živočíchy

• Tvoria prostredie, v ktorom dochádza k rozpúšťaniu látok, ktoré sú nerozpustné vo vode. Takýmito látkami sú napríklad niektoré vitamíny, hormóny alebo liečivá.

• Lipidy obaľujú nervové vlákna

• Sú stavebnou zložkou bunkových membrán

Metabolizmus lipidov je spätý s metabolizmom sacharidov.

Katabolizmus lipidov

– hydrolytické štiepenie tuku v čreve na glycerol (odbúrava sa v glykolýze) a vyššie mastné kyseliny (odbúravanie v procese β-oxidácie mastných kyselín)

β-oxidácia mastných kyselín

Prebieha v mitochondriách. Mitochondrie sú respiračné – dýchacie a energetické centrá v bunke.

Štruktúra mitochondrie

• Obaľuje ich dvojitá membrána – Vonkajšia membrána a vnútorná membrána.

• Vonkajšia membrána je hladká, jej funkciou je ohraničovanie mitochondrie od cytoplazmy.

• Vnútorná membrána je zložená zo záhybov, ktoré nazývame mitochondriálne kristy.

• Vnútro mitochondrie vypĺňa základná hmota, ktorú nazývame matrix. V matrixe je uložená DNA

   

   

Podstatou β-oxidácie mastných kyselín sú po sebe nasledujúce chemické reakcie. Pri nich sa uhlíkový reťazec mastnej kyseliny skracuje o dvojuhlíkové zvyšky – acytylkoenzým A (acetylkoenzým A je aktivovaná kyselina octová). Pri tomto dochádza k vzniku redukovaných koenzýmov NADH + H⁺ a FADH₂

1. Aktivácia mastnej kyseliny koenzýmom A – vznik acylkoenzýmu A (aktívna mastná kyselina). Acylkoenzým A (acyl-CoA – vzniká pri spojením koenzýmu A a mastnej kyseliny.).

2. Dehydrogenácia acyl-CoA – za vzniku nenasýteného acyl-CoA. Uvoľňujú sa atómy vodíka (na α a β uhlíku acyl-CoA), ktoré sa naviažu do FADH₂.

3. Adícia vody. Na vzniknutú dvojitú väzbu nenasýteného acyl-CoA sa viaže molekula vody - hydratácia. Tento krok prebehne za vzniku β-hydroxyacyl-CoA. Hydroxylová skupina –OH sa naviaže na β uhlík.

4. Dehydrogenácia β-hydroxyacyl-CoA za vzniku β-oxoacyl-CoA. Uvoľňujú sa atómy vodíka, ktoré sa naviažu do NADH + H⁺.

5. Reakcia β-oxoacyl-CoA + Co-A. Dochádza k odštiepeniu dvojuhlíkového acetyl-CoA. Pri tomto kroku vzniká nasýtený acyl-CoA, ktorý má reťazec o dva uhlíky kratší a do cyklu vstupuje odznova ako východisková látka.

Cyklus β oxidácia mastných kyselín sa po tomto kroku znova opakuje až dovtedy, pokiaľ sa molekula mastnej kyseliny úplne neodbúra na dvojuhlíkové zvyšky - acetyl-CoA.

Celý priebeh sa spája s uvoľňovaním veľkého množstva energie, ktorá sa ukladá v molekulách ATP. Príklad – pri odbúraní jedinej molekuly kyseliny stearovej dochádza k vzniku 147 molekúl ATP.

Anabolizmus lipidov – syntéza lipidov

• Je opakom katabolizmu čiže ide o syntézu lipidov, za prísunu energie a redukovaných koenzýmov

• Prebieha v cytoplazme

• Východiskovou látkou pri anabolizme lipidov je acetyl-CoA

Použitá literatúra:

http://www.infovek.sk/predmety/biologia/diplomky/biologia_bunky/mitochondrie.htm

Zmaturuj z chémie, kolektív autorov, Didaktis, 2002, ISBN 80-7358-030-6

http://www.gsurba.sk/pk/bio/texty/lipidy.pdf