Príklady niektorých významných zložených lipidov:
1. Fosfolipidy
-
Fosfolipidy sú estery glycerolu alebo sfingozínu s mastnými kyselinami, ktoré majú vo svojej molekule estericky naviazanú kyselinu trihydrogenfosforečnú. Obsahujú napríklad: etanolamín, cholín alebo iné.
-
Ich výskyt je v membránach buniek. Nájdeme ich v pečeni, žĺtku, v obličkách.
-
K fosfolipidom patria napríklad lecitíny (fosfatidylcholíny), kefalíny, sfingofosfolipidy (sfingomyelíny) a podobne.
Lecitíny
-
Obsahujú cholín
-
Funkcia: redukujú hladinu cholesterolu v krvi
-
Štruktúra:
Kefalíny
-
Obsahujú etanolamín (kolamín). Sú podobné lecitínom.
-
Nachádzajú sa v nervovom tkanive, mozgu a môžeme ich nájsť aj vo vaječnom žĺtku.
-
Štruktúra:
Sfingomyelíny (sfingofosfolipidy)
-
sú súčasťou biomembrán.
-
Výskyt: v nervových tkanivách, v mozgu.
-
Funkcia: napríklad zabezpečenie prenosu nervových vzruchov.
2. Glykolipidy
-
v molekule glykolipidov sa nachádza zvyšok monosacharidov, ktorým môže byť napríklad galaktóza alebo glukóza. Tieto zvyšky sú viazané glykozidovou väzbou na časť lipidov. Glykolipidy neobsahujú kyselinu fosforečnú.
-
Nájdeme ich napríklad v sivej mozgovej kôre alebo v bunkovej membráne.
-
Napríklad: cerebrozidy.
Zopakujte si:
1.) Charakterizujte glykolipidy. Uveďte príklad.2.) Charakterizujte fosfolipidy. Uveďte príklad.
Použitá literatúra:
Kolektív autorov, Zmaturuj z chémie, Didaktis, 2002, str. 175Jozef hudec, Jozef Tóth, Ján Tomáš, Alžbeta Hegedusová, Organická chémia, Nitra 2002, str. 145, 146, 147,148, 149, 150.
P. Zahradník, M. Kollárová – Prehľad chémie 2, SPN, 2002, ISBN 80-08-03349-5, str. 204, 205