Vypracovala: Alena Hmírová
La Slovaquie est un pays situé en Europe centrale, au cœur de l'Europe. Les pays frontaliers sont l'Ukraine à l'est, la Pologne au nord, la République tchèque au nord-ouest, l'Autriche à l'ouest et la Hongrie au sud. La capitale est Bratislava. Les autres villes principales sont Košice, Prešov, Nitra, Žilina, Banská Bystrica, Trnava et Martin.
Le paysage slovaque est très contrasté dans son relief. Les Carpathes s'étendent sur la majorité de la moitié nord du pays. Parmi cet arc montagneux on distingue les hauts sommets des Tatras, qui sont une destination très populaire pour le ski et contiennent de nombreux lacs et vallées ainsi que le plus haut point de la Slovaquie, le Gerlachovský štít (2 655 m), et le Kriváň, symbole du pays. Les plaines se trouvent au sud-ouest (le long du Danube) et au sud-est. Les plus grandes rivières slovaques, outre le Danube dont elles sont des affluents, sont le Váh et le Hron, ainsi que la Morava qui forme la frontière avec l'Autriche.
Le climat slovaque est un climat continental accentué avec un rythme régulier des saisons. Le mois de janvier est le plus froid (moyenne -2°C) et le plus chaud (+ 21°C en moyenne). Dans la région de Bratislava le climat est plus doux en hiver et plus chaud en été.
La Slovaquie est divisée en 8 régions, nommées d’après leur capitale : Slovaquie occidentale - Bratislavský kraj (Bratislava), Nitriansky kraj (Nitra), Trenčiansky kraj (Trenčín), Trnavský kraj (Trnava), Slovaquie centrale - Banskobystrický kraj (Banská Bystrica), Žilinský kraj (Žilina), Slovaquie orientale - Košický kraj (Košice), Prešovský kraj (Prešov). On peut aussi noter l’existence de 79 districts, appelés à disparaître, à terme, avec la montée en puissance des régions.
La Slovaquie est une république parlementaire ayant à sa tête un président, élu tous les cinq ans par le peuple slovaque en deux tours d'élections. Le pouvoir exécutif est exercé principalement par le chef du gouvernement, le Premier ministre, qui est habituellement le chef du parti ou de la coalition majoritaire au parlement, nommé par le président. Le reste du gouvernement est nommé par le président sur recommandation du premier ministre. Le pouvoir législatif est constitué par le Conseil national de la République slovaque, parlement monocaméral comprenant 150 membres. Les délégués sont élus pour un mandat de quatre ans à la proportionnelle.La Slovaquie a adhéré à l'Union européenne le 1er mai 2004.
Cuisine: Des établissements s'ouvrent, d'autres ferment. En
tous cas, la qualité du service s'améliore même s'il y a encore
beaucoup de progrès à faire. On trouve en Slovaquie de merveilleux
petits restaurants, caves à vin, sans oublier les
nombreuses pâtisseries. Nous vous conseillons d'ailleurs de
faire comme les Slovaques, c'est-à-dire de prendre 2 ou 3 gâteaux à
la fois dans votre assiette avec, pourquoi pas, un thé à la
églantine pour faire passer le tout.
Dans la plupart des
restaurants, le pain, les légumes et l'eau sont en supplément.
Certains restaurateurs abusent de cet état de fait, connu des
Slovaques, moins des étrangers, et poussent un peu à la
consommation. La spécialité du pays, qui est aussi le plat national
sans doute le plus consommé par les Slovaques eux-mêmes, est le
bryndzové halušky. C'est un genre de gnocchi à
base de pommes de terre, d'eau, de farine et de fromage de brebis,
parfois agrémenté de petits lardons grillés.
À goûter
également la très répandue zemiaková placka (crêpe à
la pomme de terre). Dans les restaurants, on la trouve fourrée à la
viande et au piment... un délice.
On ne peut pas, bien entendu,
éviter le chou,
que l'on trouve même dans les hot-dogs. À apprécier
particulièrement dans la fameuse kapustnica (soupe aux
choux, au piment et au saucisson fumé). Si les Slovaques ont, comme
les Français, un penchant pour les bons vins, ils n'ont pas pour
habitude de conclure le repas par un morceau de fromage. Si vous y
tenez, choisissez l'oštiepok,
délicieusement fumé.
Vins : la région
viticole des Petites Carpates, au-dessus de Bratislava, produit
d'excellents crus. À déguster dans les nombreuses bistro de vin,
les Veltlin, Tram'n ou Silván.
Les premières
mentions écrites de la viticulture remontent à 1246 : des archives
font référence aux cisterciennes de Bratislava, véritables
nonnes-viticultrices. Des recherches archéologiques ont montré que
le vin était largement répandu dès le Ier siècle.
Au Moyen
Âge, le vin faisait partie intégrante de la vie quotidienne des
Slovaques. Au Xe siècle, il existait une prière pour chaque étape
de la viticulture : plantation, vendange et fermentation. On a aussi
relevé tout un corpus de lois punissant l'ivrognerie !
En
ce qui concerne les alcools, la Slivovica (alcool
de prunes) et la liqueur Borovička sont typiquement
slovaques, produites dans les montagnes.
Culture
Slovaquie:
Les
grottes
- À ce jour, plus de 4 000 grottes ont été découvertes en
Slovaquie. Du fait de leur caractère unique, certaines ont été
classées et sont donc protégées, parfois même inscrites sur la
liste du Patrimoine naturel mondial de l'Unesco, comme celles de
Dominca, Jasov ou encore d'Ochtinska, une grotte aragonite unique en
Europe.
Si quelques-unes ont servi d'habitation 4 000 ans avant
J.-C., près de 40 se trouvent sous une couche perpétuelle de glace.
Seulement 14 cavités sont accessibles au public. À noter également
que les conditions climatiques favorables de certaines de ces cavités
permettent des séjours « spéléothérapeutiques ». On y soigne
les maladies respiratoires et des allergies. Et la claustrophobie ?
Les musées en
plein air - Appelés
skanzen,
du nom du prototype du musée scandinave qui leur servit de modèle,
ces musées en plein air nous présentent l'architecture de l'habitat
rural, l'habillement, les habitudes alimentaires ainsi que les
traditions et les coutumes. Ce sont des musées ethnographiques
composés de bâtiments complets, démontés, déplacés et remontés
à l'identique dans un parc clos.
Il s'agit, la plupart du temps,
de maisons, d'églises et de moulins. En été, de nombreuses
activités s'y déroulent, telles que la présentation de l'artisanat
traditionnel et du folklore régional, l'exposition de métiers
populaires, etc. Il en existe une dizaine en Slovaquie. Parmi les
plus appréciés, citons ceux de Martin, de Zuberec-Bardejovské
Kúpele, de Humené, de Svidnik.
Použitá literatúra :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Slovaquie
http://www.routard.com/guide/code_dest/slovaquie.htm