Čeľaď ľaliovité (Liliopsida) [trieda: Jednoklíčnolistové; oddelenie: Magnóliorasty]

 

Do čeľade ľaliovité patria významné cibuľoviny, ktoré sú pestované ako zelenina alebo ako okrasné rastliny.

 

Prevažne ide o byliny s hľuzovito skrátenmi podzemkami, cibuľami a hľuzami. Listy sú podlhovasté, kopijovité, čiarkovité, prípadne rúrkovité s rovnobežnou žilnatinou. Zvyčajne sú listy celistvookrajové. Kvety sú voľnolístkové alebo zrastenolístkové, obyčajne majú rovnakú farbu a tvar, môžu byť jednopohlavné.

 

Semenník je trojpuzdrový so stredovou placentáciou a vajíčka sú obrátené. V endosperme sa nachádzajú semená obsahujúce bielkoviny, olej prípadne i škrob.

 

Zástupcovia tejto čeľade sa najviac vyskytujú v stepných oblastiach mierneho pásma a v suchých subtrópoch s periodickým suchom.

 

Niektorí zástupcovia čaľade sú zákonom chránené, niektoré sa pestujú ako izbové, skleníkové alebo záhradné rastliny. Niektoré sa pestujú ako zeleniny iné majú význam ako buriny a jedovaté rastliny.

 

Plodom je tobolka.



 

Medzi najvýznamnejšie druhy patria:

 

cibuľa siata (Allium cepa)

cesnak kuchynský (Allium sativum)

cesnak pažítkový (Allium schoenoprasum)

jesienka obyčajná (Colchicum autumnale)

ľalia zlatohlavá (Lilium martagon)

ľalia biela (Lilium candidum)

tulipán Gesnerov (Tulipa gesneriana)

konvalinka voňavá (Convallaria majalis)


 

V novších taxonomických členeniach sa niekedy vyčleňuje čeľaď cesnakovité Alliaceae, kde patria druhy ako cesnak pažítkový, cibuľa siata atď. Zástupcovia oboch čeľadí majú podobné znaky.




Cibuľa siata


Cibuľa kuchynská alebo cibuľa siata je dvojročná až trvalá rastlina s veľkou cibuľou, robustnou dutou stonkou. Listy cibule siatej sú jednoduché s listovými pošvami. Čepele listov sú celookrajové, žilnatina je súbežná. Kvety sú obojpohlavné pričom okvetie sa skladá zo 6 okvetných lístkov, ktoré sú bielej až ružovkastej farby so zeleným pruhom v strede. Tyčiniek je šesť, plodolistov tri.

 

Cibuľa sa pestuje v rôznych odrodách, zo semien alebo malých cibuliek, ktoré sa vypestujú počas leta, na jeseň sa skladujú a do jari uchovávajú pri teplote 23 ⁰C. Tento postup slúži na „oklamanie“ rastliny – aby nevykvitla.


Zdroj: http://luirig.altervista.org/flora/taxa/index1.php?scientific-name=allium+cepa

 

Obr. 1: Cibuľa siata (cibuľa kuchynská; cesnak cibuľový)


 

 

Využitie:

 

  • ako korenie pri varení

  • výborná pri:

  • nechutenstve

  • aterioskleroze

  • ťažkostiach so zažívaním

  • vysokom krvnom tlaku

  • zápaloch ústnej dutiny a horných dýchacích ciest, a pod.

     

 

Pre obsah sírnatých zlúčenín pôsobí bakteriostaticky a pre obsah flavonoidov a fytoncidov protizápalovo. Červená cibuľa posilňuje steny krvných ciev.

 

 

 

Cesnak kuchynský

 

Ide o trvalú rastlinu, na báze má cibuľu zloženú z niekoľkých častí, ktoré sú prekryté spoločným obalom. Stonka je približne do polovice pokrytá pošvami listov, má oblý prierez. Čepele listov sú ploché, jednoduché, žilnatina je súbežná so širokým čiarkovaním.

 

Okvetie je zložené zo šiestich okvetných lístkov zelenkavo-bielej až ružovej farby. Kvet cesnaku obsahuje šesť tyčiniek.

 

Cesnak sa pestuje vo viacerých odrodách, a to ako palčiaky (ktoré vytvárajú kvetné stvoly vysádzajú sa na jeseň) a nepalčiaky (nevytvárajú kvetné stvoly; vysádzajú sa na jar.).

 

Zdroj: http://tibetanherbalclinic.com/tibetan_herbal_products_page02.html

 

Obr. 2: Cesnak kuchynský


 

 

Využitie a význam:

 

  • ako aróma

  • prísada do jedál

  • antibakteriálne účinky

  • znižuje vysoký krvný tlak

  • znižuje výskyt nádorových ochorení

  • obsahuje vitamíny A, B1, B2, C, atď


 

 

Cesnak pažítkový


Ide o vytrvalú bylinu, ktorá môže dosiahnuť výšku 50 cm. Má nevýrazné cibuľky. Listy „pažítky“ sú duté, trúbkovité, v priemere dosahujú do 0,5 cm. Kvet je v okolíku ružovej alebo fialkastej farby.

 

Rozmnožuje sa delením trsov alebo semenami, vysádzajú sa približne v marci vždy niekoľko semien do jednej jamky, v máji sa presádzajú na záhon. Je ju však možné i rýchliť počas zimného obdobia a pestovať i ako izbovú rastlinu.


Zdroj: http://theseedsite.co.uk/profile42.html

 

Obr. 1: cesnak pažítkový


 

Využitie:


Nakoľko cesnak pažítkový, ľudovo nazývaný aj „pažítka“ obsahuje veľa vitamínu C a vitamínu B2 býva často pestovaný v domácnostiach ako obľúbená vňaťová zelenina. Vyžaduje však ťažšiu, hlinitú pôdu, pažítke sa nedarí na ľahkých a suchých pôdach.  

 



Zopakujte si:
1. Vymenuj významných zástupcov čeľade ľaliovité.
2. Aké vitamíny obsahuje cesnak?
3. Aký plod má cesnak?

Použitá literatúra:
http://www.biorp.weebly.com/uploads/1/9/9/3/1993829/14_aliovit.doc
http://botany.cz/cs/allium-ursinum/
http://cs.wikipedia.org/wiki/Cibule_kuchy%C5%88sk%C3%A1
http://sk.wikipedia.org/wiki/Cesnak_kuchynsk%C3%BD
vlastné poznámky

Zdroje obrazkov:
http://luirig.altervista.org/flora/taxa/index1.php?scientific-name=allium+cepa
http://tibetanherbalclinic.com/tibetan_herbal_products_page02.html